Vào những ngày hè nóng nực ở Việt Nam, nhiều người tìm đến cho mình nhiều loại thức uống rau, củ, quả có tác dụng hạ nhiệt để làm mát cơ thể cũng như để làm đẹp, giúp tăng cường sức đề kháng được tốt hơn. Một trong những loại thức uống được nhiều người ưa chuộng nhất hiện nay là nước sấu ngâm đường nhưng nhiều người lại băn khoăn rằng uống nước sấu ngâm đường có bị nóng không hoặc sấu ngâm đường có tác dụng “thần kỳ” gì đối với sức khỏe con người? Cùng chúng tôi tìm hiểu về sấu ngâm đường có tác dụng gì đối với sức khỏe chúng ta nhé!
Sấu ngâm đường có tác dụng gì?
Sấu là giống cây nằm trong nhóm thực vật hạt kín, có nguồn gốc từ thực vật nhiệt đới châu Á, loài cây này thường ra hoa vào mùa xuân và cho thu hoạch quả vào mùa hè, trái sấu có màu xanh đẹp mắt, quả nhỏ, khi ăn có vị chua thanh, giòn rụm,… Từ lâu, sấu đã trở thành món ăn dân dã trong bữa cơm gia đình và nó đã trở nên quen thuộc với mọi người dân Việt Nam. Bên cạnh việc được chế biến để trở thành món ăn thì người ta cũng dùng sấu để chế biến thành nhiều loại thức uống giải nhiệt ngày hè, đặc biệt nước sấu ngâm đường có tác dụng mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe con người.
Sấu ngâm đường có tác dụng điều trị ốm nghén
Khi mang thai, việc bị ốm nghén là một điều dễ thấy ở hầu hết các bà mẹ. Tuy nhiên, hiện tượng ốm nghén gây ra nhiều bất tiện và khó chịu, mệt mỏi và nếu trong trường hợp ốm nghén quá nặng sẽ gây ảnh hưởng đến thai nhi trong bụng do bị thiếu hụt dinh dưỡng. Vì vậy, việc cân bằng chế độ dinh dưỡng hợp lý trong thời kỳ thai nghén là một điều vô cùng cần thiết cho các bà mẹ bầu hiện nay và để rút ngắn được thời gian “ốm nghén” thì chị em phụ nữ có thể uống nước sấu ngâm đường bởi vị chua của sấu có thể làm giảm cơn nghén hiệu quả, tinh thần bà bầu được cải thiện hơn rất nhiều.
Tuy nhiên, các bà bầu cũng nên cân nhắc về việc uống nước sấu ngâm đường, việc uống quá nhiều có thể gây ra tiểu đường thai kỳ, tác động tiêu cực tới sức khỏe bà bầu và thai nhi.
Có tác dụng giảm cân hiệu quả
Việc sử dụng nước sấu ngâm đường để thêm vào chế độ ăn kiêng hoặc trong quá trình giảm cân sẽ mang lại hiệu quả rõ rệt cho các chị em đang mong muốn có một vóc dáng thon gọn vì quả sấu có chứa axit hữu cơ, có vị chua, chúng tác động lên hệ tiêu hóa, làm giảm thiểu lượng mỡ thừa trong cơ thể. Đây là một trong những món ăn được đánh giá cao là mang đậm chất ẩm thực và văn hóa của Việt Nam.
Mặc dù sấu ngâm đường có chứa đường – là một trong những kẻ thù số 1 trong việc giảm cân của phái đẹp nhưng không thể phủ nhận được rằng khi được ngâm với sấu thì kết quả mang lại vô cùng bất ngờ trong việc giảm cân và làm đẹp của các chị em phụ nữ.
Sấu ngâm đường có tác dụng thanh nhiệt giải độc, chữa nhiệt miệng
Từ lâu, sấu được biết đến là trái cây nhiệt đới có tính thanh mát, có vị chua chua dễ chịu, giúp thanh lọc cơ thể và “giảm nhiệt” hiệu quả vậy nên thức uống này sẽ giúp bạn chữa nhiệt miệng và giải độc cơ thể trong những ngày hè nóng nực.
Cách làm sấu ngâm đường
-
Chuẩn bị
- Sấu: 1kg (nên chọn những quả sấu già, vừa phải, không nên chọn những quả sấu bị dập, nát hay bị thối)
- Đường: 1kg (có thể chọn đường vàng hoặc đường trắng tùy thích).
- Gừng: 2-3 củ.
- Lọ đựng bằng thủy tinh (lọ nên rửa sạch và phơi khô trước khi sử dụng).
-
Sơ chế
Bước 1: Bạn nên chọn sấu bánh tẻ, không quá già cũng không quá non, loại sấu này khi ngâm với đường sẽ rất thơm, giòn và tránh được tình trạng nổi váng mà nhiều người mắc phải.
Bước 2: Sau khi mua sấu về, bạn đem rửa sạch, dùng dao cạo vỏ sấu, cạo vỏ rồi thì cho vào chậu nước muối loãng để sấu không bị thâm.
Bước 3: Sau khi cạo sạch, bạn rửa sạch sấu và dùng dao khía xung quanh quả sấu, khía xong quả sấu nào, bạn cho ngay vào nước muối loãng để sấu không bị thâm. Trong trường hợp quả sấu còn non thì bạn để nguyên quả và dùng dao khía thành 2 đường bao quanh quả sấu.
Bước 4: Mang sấu đi xả lại với nước lạnh cho sạch.
Bước 5: Bạn đổ sấu ra rá cho nguội và khô hết nước.
Để tránh được “tình huống” nổi váng, bạn có thể nấu sôi nước đường trước khi cho sấu vào ngâm. Khi nước đường sôi, bạn thả gừng đã đập dập vào rồi sau đó tắt bếp. Lưu ý, hãy chờ cho nước nguội hoàn toàn thì bắt đầu đổ sấu vào ngâm nhé! Vậy là chúng ta đã có được món sấu ngâm đường cực “ngon – bổ – rẻ” cho mùa hè này rồi!
Vậy là bạn đã biết sấu ngâm đường có tác dụng gì rồi đúng không? Một cốc nước sấu thơm ngon không chỉ giúp cơ thể được mát lạnh mà còn giúp bạn giải tỏa ngay cơn khát trong ngày hè nóng nực. Chúc bạn và gia đình có nhiều sức khỏe từ thức uống “thần kỳ” này nhé!